Kalau biasanya kita bisa mendapat vitamin D dari sinar matahari atau susu, ternyata ada cara lain, yaitu dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan! Beberapa bahan alami seperti ikan salmon, kuning telur, dan jamur jenis tertentu bisa jadi sumber vitamin D. Salah satunya adalah Jamur Shitake. Nah, yang menarik, jamur Shitake ternyata bisa menghasilkan vitamin D sendiri ketika terkena sinar matahari atau sinar ultraviolet (UV). Kita belajar bersama lagi, yuk!

Bagaimana Jamur Shitake Bisa Menghasilkan Vitamin D?

Jamur Shiitake mengandung ergosterol, yaitu senyawa alami yang bisa berubah menjadi vitamin D2 (ergocalciferol) saat terkena sinar UV. Proses ini mirip seperti kulit manusia yang memproduksi vitamin D saat terkena matahari. Kalau kamu menjemur jamur Shitake sebelum dimasak, kandungan vitamin D-nya bisa meningkat drastis! Kamu hanya perlu menjemurnya antara 30-60 menit sebelum dimasak. Jadi, ini bisa jadi solusi buat kamu yang butuh tambahan vitamin D tanpa harus selalu mengandalkan suplemen.

Manfaat Vitamin D untuk Tubuh

Vitamin D punya banyak manfaat penting, seperti:

• Menjaga kesehatan tulang dengan membantu penyerapan kalsium.

• Meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.

• Menjaga kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah.

Selain vitamin D, jamur Shitake juga mengandung vitamin B (seperti B5 dan B6), tembaga, selenium, serta serat yang bagus buat kesehatan tubuh. Vitamin B dalam Shitake bisa membantu metabolisme energi, sementara selenium dan tembaga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh serta kesehatan kulit.

Yuk, Belajar Bareng di Kebun Hanoman!

Nah, Rencang Hanoman bisa untuk datang ke Kebun Hanoman untuk belajar dan mengeksplorasi lebih jauh tentang Jamur Shitake. Oh iya, di Kebun Hanoman ada Rumah Jamur yang bisa kamu kunjungi untuk belajar lebih dalam tentang berbagai jenis jamur, cara menanamnya, hingga manfaatnya buat kesehatan. Seru banget, kan? Yuk, ajak teman-teman dan keluarga buat eksplorasi dunia jamur bareng di Kebun Hanoman! 🍄🌿